小林酒造本店鹽麴 雙入

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貨號: a0003-2-1-1-1-1-2 分類:

描述

商品保存狀況: 新品
商品敘述:

容量:150公克 成分:米麴(福岡縣生產米)、食鹽

保存期限:12 個月

保存方式:開封前,請置於陰涼處常溫保存。開封後,請務必冷藏並盡速食用完畢。

注意:商品內少數黑色斑點為米麴的一部分,無品質問題請安心食用,使用前請先用湯匙攪拌均勻。

有效日期:2021年2月25日

小林酒造本店的初代於五百多年前創業、開始釀酒,目前已歷經八代,為日本知名的老字號酒廠。

使用水源來自福岡縣三郡山系伏流水,米則使用福岡西部糸島的「山田錦」、「夢一獻」等釀酒專用米,專精於各式日本酒。靠其從釀酒中所開發出的精良發酵技術,推出的鹽麴也受到消費者的熱烈反應。

  • 無著色、無添加,酒廠珍寶米麴較平常製酒時更奢侈地兩倍使用!
  • 即開即用,簡便省時不需等待!
  • 單純的鹽與樸實的麴攜手共同釀造出「日本傳統之味」,能充分展現食材本色。
  • 使用範圍廣泛,將原本使用鹽的場合改用鹽麴取代,料理口感變得豐富!

鹽麴為日本的傳統發酵調味料,富含維他命 B1、B2、B6、葉酸、GABA、麴酸等營養成分,被稱為日本長壽的祕密武器。鹽麴的蛋白酶可以分解蛋白質,讓魚類、肉類等鮮嫩多汁,鹽麴的澱粉酵素可以帶出食材裡的甘甜滋味。直接使用鹽麴醃製小黃瓜、紅白蘿蔔等蔬菜,對忙碌、經常外食的現代人而言,忙碌生活中,也可輕鬆享用自製的蔬果料裡,補足維他命、纖維的攝取量。